Фермент
Фермент (-ы) (лат. fermentum,— закваска; синоним: биокатализатор, энзим) — специфический белок, выполняющий функцию катализатора превращения веществ в организме. Ферменты присутствуют во всех живых клетках; играют важную роль в процессах жизнедеятельности; участвуют в биохимических реакциях, протекающих в любом организме, направляя и регулируя обмен веществ. Различают ферменты адаптивные, дыхательные, пищеварительные, протеолитические, регуляторные и др.
Опубликовано: 06.06.2013 в 14:23