Важность рационального питания очевидна: оно обеспечивает рост и развитие организма. Недостаточное или однообразное питание угнетает ряд функций организма, избыточное перегружает сердце и сосуды, ведет к изнашиванию железистого аппарата пищеварительной системы, в конечном счете к преждевременному старению.
В этой статье мы рассмотрим лишь один из вопросов комплексной проблемы «голод — аппетит — насыщение». А именно: как организм [...]

Страдают от отравления дикорастущими растениями главным образом подростки и дети. Не задумываясь, они срывают с куста ягоды, похожие на вишню, пробуют их на вкус, берут в рот сочные корни, листья, семена, имеющие внешнее сходство со съедобными растениями. Или, срывая красивые цветки, получают сильнейшие ожоги кожи рук и лица. Известно также, что одурманивающие запахи некоторых растений [...]

Ярко-оранжевыми, сочными, очень приятными на вкус апельсинами, мандаринами любят полакомиться, наверное, все. Но некоторым людям вместо пользы эти фрукты приносят одни неприятности. Они могут стать причиной пищевой аллергии.
Пищевая аллергия — необычная, повышенная чувствительность организма к определенным продуктам питания. Заболевание известно с давних пор. Его могут вызвать не только цитрусовые, но и молоко и молочные продукты, [...]

Препараты фтора — самое эффективное средство для профилактики кариеса зубов. Лучше всего организм усваивает фтор из питьевой воды. Фторируют водопроводную воду. Но не во всех населенных пунктах есть централизованное водоснабжение.
За границей широко применяется альтернативный способ введения фтора в организм — с поваренной солью. Например, жители Швейцарии солят ею пищу уже более 25 лет. Население этой [...]

Начнем с жажды. Можно ли ее утолить соком? Судите сами. Соки содержат большое количество воды (от 80 до 95%), но главное, что это не просто жид­кость, а клеточный сок плодов и овощей, содержащий минеральные соли, сахара, витамины, органические кислоты. Комплекс этих веществ усиливает слюноотделение и обеспечивает быстрое всасывание жидкости, утоляя жажду.
Если же ваше недоверие рассеять [...]

Как известно, в воде открытых водоемов содержится немало болезнетворных организмов. Чтобы предупредить заражение людей и возникновение эпидемий, на водопроводных станциях питьевую воду обеззараживают. Как у нас, так и во всех развитых странах, из различных методов обеззараживания (озонирование, УФ-облучение и другие) наиболее широкое применение получило хлорирование: оно наиболее надежно и экономично.
Эпидемиологическая безопасность гарантируется наличием остаточного свободного [...]